Ingrédient :

 1 yaourt nature à la crème (type crème de yaourt)
 200g de farine
 150g de sucre
 3 oeufs
 10 cl d’huile de tournesol
 1 sachet de levure chimique
 1c à café d’extrait de vanille
 2 c à soupe de sucre glace
 beurre pour le moule

 Battre les oeufs, le sucre et la vanille .Verser l’huile en filet tout en continuant de remuet.Ajouter le yaourt puis la farine tamisée et le levure.Mélanger jusqu’à obtention d’une pate lisse et homogène.
 Verser la préparation dans un moule à cake beurré et cuire au four 20 mn à 180°C.Baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 mn.Vérifier si le gateau est cuit en piquant une lame de couteau au centre,elle doit ressortir sèche.Démouler et laisser refroidir sur une grille.Saupoudrer de sucre glace.