200gr de chocolat amer 70% (mais du chocolat patissier "normal" va très bien) 4 oeufs 70g de sucre 70g de beurre 50g de farine

Préchauffer le four à 200°

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Battre vivement le sucre et les oeufs et les incorporer au chocolat. Tamiser la farine et la mélanger au mélange précédent. Beurrer et fariner légèrement des ramaquins (ou moule à tartelette). Verser la préparation aux 3/4 et enfourner. Laisser cuire 7 minutes. Les sortir du four et attendre 1 minutes et démouler délicatement...

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