Nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie, 15 Octobre 2004

 Baguépi présente le "Châtaignes Figues", le dernier de ses pains "Saisonnier". Cette gamme, renouvelée saison après saison, propose des saveurs inédites, voire oubliées et rend ainsi l’offre de ses artisans boulangers de plus en plus attractive.
  "Châtaignes Figues" : l’association de ces deux fruits nous entraîne aux portes du terroir vers des envies de recettes sensuelles et de cuisine gustative pour un plein de dynamisme et de légèreté.
  La châtaigne, c’est le fruit qui sait satisfaire l’appétit et la gourmandise tout en libérant progressivement dans l’organisme l’énergie apportée par sa richesse en glucides lents.
  Dénommé autrefois "l’arbre à pain" pour sa capacité à remplacer les céréales, ce produit se caractérise tout à la fois par son excellente teneur en vitamines du groupe B, C et E et sa capacité à apporter à l’organisme un complément en potassium et en fibres, favorisant ainsi le transit intestinal.
  La figue, dont les propriétés thérapeutiques et nutritives sont reconnues depuis l’Antiquité, joue un rôle équilibrant tant par sa densité élevée en minéraux que par sa richesse en vitamines de groupe B et P. Sa teneur en fibres contribue également à la régulation du métabolisme tout en restant indulgent pour la ligne.
  Réunies dans un même pain, les châtaignes et les figues conjuguent ainsi leurs multiples vertus diététiques en répondant aux exigences actuelles pour une alimentation tout à la fois saine, équilibrée et ... délicieuse !